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1、白蘿卜性涼，含有豐富的十分，做成白蘿卜湯后，其中含有的水分就更多了，對(duì)于內(nèi)熱不適，上火口干舌燥的人群來(lái)說(shuō)，有很好的清熱生津作用。

2、白蘿卜味道辛、甘，歸肺、胃、大腸，其中含有的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；含有的帶辣味的硫氰化物，具有保護(hù)胃黏膜的功效；加上豐富的粗纖維也有幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便的作用，因此對(duì)于脾胃消化系統(tǒng)有很好的保健作用，能起到開(kāi)胃健脾的功效。

3、白蘿卜湯中的維生素C和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強(qiáng)免疫力，同時(shí)含有的芥子油具有殺菌的作用，可以提高身體的抗病菌能力。尤其是在季節(jié)交替的時(shí)候，人體很容易因氣候變化而抵抗力下降感染疾病，此時(shí)應(yīng)提前喝一些蘿卜湯來(lái)增加抵抗力，預(yù)防疾病。