排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-01 21:38:31作者:未知
1、食材:雞蛋(適量),適量溫水,食鹽(可選),牛奶(可選),白糖(可選)。
2、首先是購買新鮮的雞蛋,雞蛋的品質(zhì)對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮,最好選用味道更加鮮美的土雞蛋,會更好。所以選用大小適中,色澤好看的新鮮雞蛋2到3個(根據(jù)個人食量和人數(shù)選擇)最好是剛好煮一碗的量。
3、首先把雞蛋在碗中打散(雞蛋在打碎前可以適當沖洗一下,更加清潔衛(wèi)生),然后用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽,同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖,拌勻。如果喜歡特別點的口味,也可以加入一定量的牛奶。
4、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水,水是煮沸過的溫水(涼水中含有空氣較多,如果直接加涼水會讓雞蛋糕里面起一些氣孔)然后把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網(wǎng)可以用濾網(wǎng)過濾一下這一點不是很重要。
5、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮,沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入,如果是一般的鍋子可以等水熱以后,再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮,小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜,可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中(這一點也不是特別重要)
6、蒸煮時間大概10-15分鐘,此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了,雞蛋羹就蒸好了。制作的整個過程比較簡單。
7、最后,根據(jù)個人喜好在加些額外的調(diào)料,比如撒上蔥花,加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣,不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點??傊欠蟼€人口味就好了。