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1、油豆腐放冰箱能保存2到3天的時(shí)間,冰箱中溫度較低,油豆腐中的細(xì)菌滋生速度較慢,即可延長(zhǎng)保存時(shí)間,如果是放置冰箱冷凍區(qū),則可以延長(zhǎng)保存到1個(gè)星期的時(shí)間左右。

2、油豆腐屬于大豆制品，應(yīng)該及時(shí)使用，因?yàn)槠渲泻写罅康牡鞍踪|(zhì)，非常容易滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)。油豆腐未食用完，應(yīng)該使用保鮮膜將油豆腐完全密封，然后放入冰箱的冷藏區(qū)，在存放的過(guò)程中，應(yīng)該減少冰箱的開(kāi)門(mén)速度，以免導(dǎo)致冰箱中的溫度上升，可能會(huì)縮短油豆腐的存放時(shí)間。

3、油豆腐是一道傳統(tǒng)名菜，在北方稱豆腐泡。南方稱做油豆腐，主要是黃豆，經(jīng)過(guò)油炸，磨漿等多道工序制作而成的。 既可以做蒸、炒、烹、炸的主菜，也可做葷菜的配料，是有起來(lái)有嚼勁。