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1、主料：南瓜頭一把、蒜子適量。南瓜頭撕掉表皮。蒜子切碎。鍋中放油燒熱。倒入南瓜頭翻炒。變色放入蒜子炒出香味。根據(jù)自己口味放入一小勺鹽翻炒。最后加入適量雞精增味口感即可。

2、南瓜，葫蘆科南瓜屬植物。南瓜屬于一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形，性喜陰涼濕潤氣候，栽培極易。