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1、炒熟的黑芝麻在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，保質(zhì)期大概在一年左右。如果是稱的散裝的黑芝麻，最好在半個月之內(nèi)吃完。

2、黑芝麻應(yīng)該保存在陰涼通風(fēng)干燥的地方。

3、黑芝麻所含的脂肪酸多以不飽和脂肪酸為主，如果保存不當(dāng)，在溫度太高的環(huán)境下，黑芝麻是容易變質(zhì)的。所以黑芝麻在保存的時候要注意，放在玻璃罐中密封起來，放進冰箱中保存，需要食用的時候拿出一部分來就可以了。