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1、牛蛙是一種營養(yǎng)價值比較豐富的蛙類，牛蛙皮也是可以吃的。牛蛙皮屬于一種高蛋白、低脂肪的食物。

2、一般來說當(dāng)吃牛蛙時,牛蛙的皮會被剝?nèi)ゲ⑷拥?事實上牛蛙皮是無毒的,還富含膠原蛋白、維生素、鈣、磷等營養(yǎng)素,因此牛蛙皮可以食用。

3、但牛蛙中含有寄生蟲、細(xì)菌等,存在安全隱患,若不徹底加熱,寄生蟲、細(xì)菌極有可能進入人體,危害人體健康。