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1、如果是沒有經(jīng)過處理的生腰果，外皮的表皮是有毒的，建議不要食用；如果是已經(jīng)加工處理過的熟腰果，外面那一層薄皮是可以食用的。

2、生的腰果，外面的表皮是不能食用的，因為在生腰果表皮中含有一定的漆酚，漆酚具有一定的毒性，因此生腰果需要去皮后食用；而經(jīng)過處理后的腰果，已經(jīng)把有毒的外皮處理過了，剩下的都是腰果果仁，以及經(jīng)過鹽焗、炭燒后形成的一層薄皮，這部分是可以吃的。

3、腰果是一種堅果，堅果類食物一般都是吃的加工后的成品，例如：瓜子、榛子、松子、碧根果等，腰果生吃首先是口感不好，生的腰果膳食纖維緊密，吃起來口感不好，食用過多的話還會造成消化負擔，容易引起消化不良。