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1、原料:蝦仁，西紅柿，面粉，豆腐。

2、準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，在上面劃出十字之后，淋上開水，將西紅柿的皮剝下來。

3、將蝦仁倒進(jìn)攪拌機(jī)里，加入一個(gè)蛋清，再倒進(jìn)面粉，鹽和胡椒粉，開啟攪拌。

4、鍋中燒油，然后將番茄倒進(jìn)去，炒至番茄變軟。

5、倒入開水，然后再將豆腐倒進(jìn)去，將蝦滑揉成圓球，然后放進(jìn)去煮兩分鐘，即可完成。