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1、把蝦處理好用鹽搓洗下，鍋里放入水煮開(kāi)，倒入蝦煮斷生，放入白酒蓋蓋燜一會(huì)，這樣熟醉蝦就完成了，需要的調(diào)料如下：鮮蝦150克、酒半茶匙、細(xì)鹽少許、生姜1小塊、蔥適量。

2、將蝦去蝦頭蝦線，然后用鹽搓洗一下。

3、鍋里加水煮開(kāi)，加入姜絲及蔥段煮至出味。

4、再加入鮮蝦及細(xì)鹽煮至斷生。倒入白酒。蓋上蓋子燜一會(huì)。盛出，完成。