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1、食材：小米適量。

2、小米牛奶糊糊：浸泡60分鐘小米，先把牛奶加熱下，沸騰狀態(tài)是比較好的;然后小火開始加入小米，蓋上蓋子，時不時攪拌下，煮到小米軟爛;然后加入白糖以及一些葡萄干，攪拌均勻就可以出鍋。

3、小米肉丸：小米是需要浸泡才會比較好烹飪，差不多泡半個小時左右，撈出去掉水分。準備好的肉餡，加入姜末、蠔油、生抽、料酒等配料，攪拌均勻;放入小米當中，將其拌肉丸一圈，等滾完所有的肉丸，放在盤子里面蒸上20分鐘出鍋;一些花菜焯水下，放在丸子中間點綴即可。