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2023-01-31
蒸肘子的家常做法 清蒸肘子的家常做法
更新時間：2022-07-04 00:02:30作者：未知
1、食材：肘子一個。
2、肘子洗干凈，用線繩扎緊。
3、放入清水中焯一下。將肘子中的血水焯出。
4、焯后的肘子用清水洗將上面的沫子洗掉。
5、鍋中放清水，加入鹽、八角、花椒、蔥段、紅辣椒、料酒、醋，將焯好的肘子放入。
6、大火燒開后改用小火慢燉2個小時。
7、用筷子扎一下，如果能扎透，就說明肘子熟了。
8、將熟了的肘子剪掉線，切成片，裝盤，上面放上鹽、蔥花、味素、十三香，澆上生抽，放入鍋中蒸10分鐘。
9、蒸好后，將上面的調(diào)味品和肘子肉攪拌均勻就可以吃了
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