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1、老鴨筍湯，材料：老鴨1只、筍尖150克、枸杞少許，調(diào)味料適量。

（1）老鴨宰后洗凈，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干；

（2）筍用水泡軟后洗凈，取中段切絲；

（3）所有原料一起放入煲內(nèi)，大火煲滾；

（4）轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右，加入調(diào)味料即可。

（5）這款湯可以滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體，但是要注意一點(diǎn)，就是這湯性寒，體虛的要注意量。

2、苦瓜皮蛋鯽魚(yú)湯，材料：苦瓜、皮蛋適量，鯽魚(yú)1斤。

（1）苦瓜洗凈切開(kāi)，挖去瓤和籽，切成塊；

（2）皮蛋洗干凈，剝殼后切塊；

（3）鯽魚(yú)宰好并且洗凈；

（4）熱鍋下兩湯匙油，然后煎一下鯽魚(yú)，不要煎太久；

（5）鍋中倒入適量水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲8分鐘；

（6）下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘，加入調(diào)味料即可。

（7）這款湯它有苦瓜，可以清熱，同時(shí)搭配鯽魚(yú)可以明目解毒、健脾。