排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-04 02:10:33作者:未知
1、食材:去筋大蝦仁250g、去皮巴沙魚柳一條、雞蛋一個、豬腿肉末少許、澄粉200g、木薯粉100g、筍丁末少許。
2、首先將澄粉和木薯粉按2:1份量加入開水扮成絮狀時揉成光滑的面團,覺得面光、盆光、手光的時候用保鮮膜包起面團醒發(fā)。
3、然后挑去沙筋的大蝦仁加少量鹽捏調(diào),出水后加生粉、黑胡椒、料酒調(diào)味。再把巴沙魚切成小塊加入麻油、生粉、鹽、料酒、蔥姜水放料理機打成魚泥。7分肥3分瘦的豬腿肉末加料酒、生粉、鹽、糖調(diào)味,將以上及筍丁末混合拌勻備用。
4、醒發(fā)好的面團揪成小劑子,桿薄桿平,一個餃子包一個蝦略裹魚泥、筍丁、肉末,把餃子口封褶起來。
5、包好后餃子入蒸籠8-10分鐘,皮透明蝦變紅就可以出鍋了,巴沙魚蝦餃子就做好了。