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步驟1

食材：干黃花菜30克，瘦豬肉200克，蔥1段，姜1塊，小辣椒2個(gè)，花椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙。

步驟2

黃花菜用溫水泡1小時(shí)。

步驟3

蔥切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

小辣椒切碎待用。

步驟6

豬肉切絲。

步驟7

炒鍋倒油，燒開后倒入蔥姜末，小辣椒，炒香。

步驟8

再倒入肉絲，翻炒至肉絲變色。

步驟9

加花椒粉，泡好的黃花菜，翻炒幾下，倒入清湯，加蓋燜煮10分鐘。

步驟10

湯汁收干后加生抽，鹽，調(diào)味。

步驟11

翻炒幾下，即可出鍋。