排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炸油巴要哪些食材（炸鍋巴用什么油）
更新時(shí)間：2022-07-04 09:48:04作者：佚名
1、準(zhǔn)備材料：糯米600克、綠豆350克、適量的鹽和花椒粉。
2、首先準(zhǔn)備適量的糯米淘洗干凈，再加入適量的清水，浸泡一個(gè)晚上，泡好以后再撈出來(lái)，放一個(gè)可以漏水的蒸屜里攤平，在糯米上面戳一些小孔透氣，這樣能熟得更快。
3、再準(zhǔn)備適量的綠豆淘洗干凈，加入清水，同樣浸泡一個(gè)晚上，把水控干，在蒸屜里放入紗布，把綠豆放入紗布里攤平整，在上面戳幾個(gè)小孔透氣，這樣能熟得更快。
4、蒸鍋里多放一些水，把綠豆放在下面一層，然后再把糯米放在上面一層，蓋上鍋蓋，上汽之后先蒸30分鐘，蒸好以后在糯米上面加入一碗開(kāi)水拌勻，再蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
5、蒸好以后把糯米飯盛入一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，用搟面杖使勁的捶打，把糯米飯打成糯米糊。
6、打成糊狀以后，在手上抹上一層油防止粘連，取適量的糯米糊團(tuán)成一個(gè)圓形，然后放在盆里，蓋上蓋子保溫。
7、把蒸好的綠豆倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆里，加入適量的鹽和花椒粉調(diào)味兒，再用搟面杖使勁的捶打成綠豆泥，再用勺子按壓緊實(shí)，這樣包的時(shí)候不會(huì)散開(kāi)。
8、取一個(gè)糯米團(tuán)，捏成一個(gè)窩窩頭的形狀，然后再包入適量的綠豆泥，放在案板上按壓成一個(gè)圓形，一個(gè)油炸粑的生胚就做好了。
9、鍋里加入適量的菜籽油，先把油燒熟，再把油溫涼至七成熱的時(shí)候，放入油炸粑的生胚，炸大約七分鐘左右，炸至外表金黃酥脆，先撈出控油，然后裝入盤(pán)中，美味即成。
10、油炸粑為內(nèi)江民間流行的一種小吃。其制法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個(gè)個(gè)小團(tuán)，小團(tuán)包進(jìn)豆沙。豆沙以綠豆為主要原料。摻進(jìn)食鹽、花椒粉為佐料。然后將糯米團(tuán)壓成餅狀，投進(jìn)滾油鍋炸成金黃色即可
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