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1、準(zhǔn)備蛋液30g、淡奶油20g、黃油115g、低筋面粉105g、玉米淀粉35g、食鹽1g、糖粉60g、抹茶粉8g、白巧克力65g。

2、蛋液和淡奶油混合，攪拌均勻。

3、倒入低筋面粉、玉米淀粉、食鹽、糖粉和6g抹茶粉，攪拌均勻。

4、15g黃油隔水加熱，融化，倒入盆中，攪拌均勻。

5、倒入模具中，壓實(shí)抹平，再脫模。

6、放入烤箱中，160度烤10分鐘后取出放涼。

7、白巧克力隔水加熱，融化，加入20g黃油和2g抹茶粉，攪拌均勻。

8、取出一塊餅干，擠入巧克力餡，蓋上另一片餅干即可。