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1、材料：雞蛋2個(gè)、蘋(píng)果半個(gè)、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許。調(diào)料：黃油適量、白糖適量

2、取半個(gè)蘋(píng)果，去皮去核切成小丁。

3、黃油放入鍋中融化。

4、加入切好的蘋(píng)果丁，調(diào)入少許白糖。

5、因?yàn)榧恿税滋?，翻炒幾下?huì)有一點(diǎn)湯汁出來(lái)，蓋上蓋子悶1、2分鐘。

6、當(dāng)蘋(píng)果炒至軟爛時(shí)，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。

7、雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖。

8、雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。

9、攪拌成無(wú)顆粒的蛋糊。

10、平底鍋開(kāi)小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時(shí)候，在1/4處鋪上炒好的蘋(píng)果丁。

11、用鍋鏟把整張蛋皮對(duì)半對(duì)折，再輕輕把邊緣壓緊。

12、然后從沒(méi)有蘋(píng)果的那頭掀起，蓋在有蘋(píng)果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。