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1、主料：150g黃豆，3.5g內酯，7杯水。

2、黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。

3、加水打成豆?jié){。

4、過濾出豆渣，豆?jié){入鍋，大火燒開。

5、準備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底。

6、豆?jié){煮開之后要繼續(xù)煮三五分鐘。

7、煮好之后關火，冷卻三四分鐘。晾至80--90度，用一勺豆?jié){沖入內脂。

8、然后蓋上蓋子，20分鐘之后，豆腐腦就好了。