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1、主料：黑豆苗1盤。

2、調(diào)料：食鹽1茶匙、蒜1頭、花椒1小把、干辣椒1把、香醋1茶匙、小蔥2棵、植物油適量。

3、黑豆苗掐去根須，洗凈，焯水?dāng)嗌?

4、然后后撈出，瀝干水份備用。

5、干辣椒切段，蔥蒜剁成末；鍋里放油，燒熱后，先放蒜末爆香后，把干辣椒、干花椒放入，熗出辣味后淋在焯過(guò)水的豆苗上，加入鹽、香醋、蔥攪拌均勻后整型裝盤就完成了。