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1、馬鈴薯：馬鈴薯經(jīng)過不同時(shí)間的烹煮會產(chǎn)生不同的口感，可脆可糯，是一種老少皆宜的火鍋配菜。

2、海帶：海帶是一種味道鮮美的海產(chǎn)品，海帶中含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1,可以降血脂，是一種有益于身體健康的火鍋配菜。

3、豆腐：豆腐口感嫩滑，既可以煮清湯也可以煮紅湯，且不同湯料煮出來的豆腐會帶來不同的口感。更重要的是，豆腐富含蛋白質(zhì)卻不含膽固醇，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一個(gè)很好的來源。

4、各種時(shí)蔬：各種時(shí)蔬口感清爽，在大魚大肉之后來一點(diǎn)時(shí)蔬也是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)蔬菜富含維生素C和纖維素，可以促進(jìn)人體對鈣的吸收和腸道蠕動(dòng)。沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感?；疱伬锟梢约尤魏问卟?。