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1、準(zhǔn)備用料。兔肉250克，淮山藥30克，枸杞30克，桂圓肉15克，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、生油各適量。

2、將兔肉洗凈，切條。

3、分別將上藥洗凈、潤(rùn)透切片，將紅棗去核備用。

4、將兔肉、蔥、姜，放入燒熱的油鍋中煸炒，炒至兔肉水干，烹入料酒，注入雞湯，加入山藥、黨參、黃芪、枸杞、紅棗共煮，煮至兔肉熟爛，加精鹽、味精調(diào)料即成。