排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
日式拉面要放哪些食材 日料的拉面有哪些
更新時間：2022-07-05 10:03:19作者：未知
1、日式拉面的用料：日式叉燒若干片、日式豬軟骨3塊、日式拉面3捆、小白菜若干、豆芽菜若干、雞蛋3個、昆布30g、木魚花50g。
2、準備好昆布和木魚花。其實昆布就是成熟海帶曬干的制品。昆布上面那層白霜是鮮味的來源之一，不要洗掉。用紙巾輕輕擦拭昆布表面即可。
3、找一口鍋，加入1.5L水，昆布下去浸泡3小時左右。夏天可以減少到2小時。
4、浸泡好的昆布放燃氣灶上加熱。加熱到開始冒泡，撈出昆布，切記不要等水燒開，要開始冒魚眼泡就撈出來。
5、保持大火燒開，這時候會出現(xiàn)浮沫，撇去浮沫。
6、加入木魚花，關火。等待木魚花全部慢慢沉下去即可，不要用筷子或其他工具攪拌
7、用紗布或者其他過濾工具過濾，得到一大碗日式高湯。昆布和木魚花別扔掉，還可以再煮一次，得到淡一些的高湯，可以做各種湯底使用。
8、在碗中倒入半勺日式拉面汁（白汁風味或者豚骨風味皆可）。
9、把豬軟骨加熱；日式叉燒用烤箱或者噴槍烤熟。
10、煮一鍋水開始煮面。面煮三分鐘，撈出來，過一下冷水，倒入碗中。
11、煮完面，把小白菜、豆芽下水煮熟撈起來，雞蛋下水煮成糖心蛋。
12、把日式高湯倒入碗中拌勻，然后依次放入日式叉燒、日式豬軟骨、小白菜、豆芽以及糖心蛋。最后灑蔥花。一碗美味可口的日式拉面就做好了，特別適合周末在家不想動手做飯時候，就可以煮一碗面吃了。