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1、食材：芒果肉200g、淡奶油250g、草莓適量、消化餅干六塊左右、黃油30g、魚膠片3片、旺仔QQ糖橙味一包、細(xì)砂糖20g。

2、芒果肉打成糊，加入細(xì)砂糖攪拌融化，魚膠片冷水泡十分鐘左右，泡軟擠干水備用，消化餅干用搟面杖搟成面。

3、黃油隔水加熱融化加入餅干混合拌勻。

4、混合后的餅干鋪到模具底，按緊抹平，草莓切開(kāi)擺到模具一圈。

5、淡奶油用打蛋器稍微打發(fā)到還可以流動(dòng)狀態(tài)，劃紋不消就可以了，打發(fā)流出來(lái)就成裱花用的了，把芒果泥倒入淡奶油用手動(dòng)打蛋器迅速攪拌勻，把魚膠片隔水加熱融化后倒入慕斯液，再次攪拌后倒入模具冷藏3小時(shí)。

6、QQ糖加入少量水，大概三湯匙，隔水加熱融化倒入模具，再放入冰箱冷藏，心急的過(guò)半小時(shí)就可以吃啦，不過(guò)建議多冷藏會(huì)，等慕斯液凝固的老一點(diǎn)再開(kāi)動(dòng)，放了一夜，第二天吃的，味道很贊哦。草莓芒果慕斯蛋糕就做好了。