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2023-01-31
正宗皮蛋拌豆腐怎么做 皮蛋拌豆腐的烹飪方法
更新時(shí)間：2022-07-05 20:10:17作者：未知
1、材料：內(nèi)脂豆腐1盒，皮蛋2只，黃瓜半根。調(diào)味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)。其他：剁椒1匙。
2、內(nèi)脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四個(gè)角切破一點(diǎn)點(diǎn)，使空氣進(jìn)入；再把盒子翻過(guò)來(lái)，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盤(pán)子或干凈的案板上，切小片；
3、皮蛋剝殼，切小塊；
4、黃瓜用工具刨花，鋪到盤(pán)子上；
5、把豆腐片排放在黃瓜花上，淋上調(diào)味汁；
6、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的時(shí)候拌勻即可。
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