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1、材料：千葉豆腐200g、五花肉200g、青椒4個(gè)、大蒜3根、大蒜瓣半頭、蔥姜少許。

2、五花肉切片，純瘦肉和肥肉分開放，放料酒和姜末腌制10分鐘。

3、千葉豆腐切片，青椒切絲，大蒜切末，大蒜瓣切片。

4、起油鍋，小火煸炒帶肥肉的五花肉，耐心的煸炒至肥肉略焦黃了，倒入純瘦肉一起煸炒。

5、肉全部都略帶焦黃了倒入千葉豆腐，放入少許鮮醬油入色，翻炒后稱出。

6、起油鍋放少許油，倒入青椒大蒜，大蒜瓣煸炒，放鹽。青椒略熟后倒入肉和千葉豆腐翻炒均勻即可起鍋。