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1、黑豆粥。材料：黑豆100克，枸杞子3~5克，紅棗5~10個，料酒、姜汁、食鹽各適量。做法：加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長期飲用。

2、蜂蜜黑豆。材料：黑豆1杯、蜂蜜少許、水2.5杯、醬油75CC、白糖2大匙、麻油1大匙、白芝麻1大。做法：黑豆洗凈后，用涼水泡半小時；加入2.5杯水后，大火煮滾后改小火半小時；加入醬油，白糖，繼續(xù)煮15-20分鐘；最后加入白芝麻淋入芝麻油和蜂蜜即可。

3、燜黑豆。材料：黑豆2杯，芝麻2小匙，醬油2/3杯，糖1/2杯。做法：黑豆洗凈后泡軟，放入滾水中煮約3分鐘即撈出瀝干備用。再將黑豆放入鍋中加水至剛好淹過的高度，再倒入醬油拌勻，以小火慢燉至熟透后加糖繼續(xù)燉3分鐘，熄火盛出后撒上芝麻拌勻即可食用。