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1、將買到的白蘿卜放在盆中或水槽中，放入水至淹沒蘿卜，浸泡大約10-15分鐘，用洗碗布清洗干凈。

2、白蘿卜清洗干凈后，開始削頭去尾，將不容易清洗的地方削掉，必要時可以用削皮刀刮一刮。

3、將白蘿卜全部削干凈以后，用刀均勻的切成約一厘米厚的薄片，注意切時左手將蘿卜按緊在菜板上，防止打滑切手，然后再切成條。

4、將全部白蘿卜都切成條后，放在室外通風(fēng)的院子里或陽臺外邊的窗臺上晾曬5天左右即可。