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1、真空包裝食品常溫下可以保存20天，在4攝氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。有些產(chǎn)品會在包裝袋上寫上保持期45天甚至60天。一般大型超市有規(guī)定，保質(zhì)期超過總體的三分之一就不能收貨，超過二分之一就要出清，超過三分之二就要退貨。

2、不同種類的食品，在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天，經(jīng)過真空包裝后，可以延長到6天，有的可以延長到18天；干果類的時間教久，甚至超過十二個月；熟食類食品的則要短些。