排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-06 04:08:00作者:未知
1、面粉200克,酵母1湯勺,白糖1湯勺,泡打粉半湯勺,溫水100ml。
2、在盆中倒入面粉,然后依次倒入1湯勺的白糖(家用普通小瓷湯勺)、1湯勺的酵母,半勺泡打粉,用筷子攪和開打散。
3、向盆中少量多次加入溫水,用筷子攪和成棉絮狀。
4、下手揉成面團(tuán),在面團(tuán)還不是很光滑的時(shí)候, 放五分鐘讓面粉充分吸收水分后,再揉兩分鐘就會(huì)就成很光滑了。最后蓋保鮮膜,等待發(fā)酵。
5、等待發(fā)面,冬天一般是2個(gè)小時(shí)。也可以在蒸鍋中倒入60來(lái)度的熱水,放入蒸隔墊一層毛巾,把面盆放在上面40來(lái)分鐘就差不多發(fā)好了。夏天發(fā)面會(huì)相當(dāng)快, 一般30-40分鐘就發(fā)好了。但一定要注意,發(fā)酵的最佳環(huán)境溫度在30-35度之間為宜,最好別超過(guò)40度。
6、發(fā)好的面簡(jiǎn)單揉成團(tuán)后,搓成條,切出大小相同的劑子(就是饃的原型)。
7、每個(gè)饃小劑子下手去揉,不停地散上干面粉加揉小面團(tuán)。
8、揉好的饃蓋上半濕的棉布,二次發(fā)酵20分鐘后,開火蒸25分鐘。
9、蒸好后等3分鐘再打開鍋蓋即可。