排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
玉扇茄子怎么做 怎樣做玉扇茄子
更新時間：2022-07-06 04:08:10作者：未知
1、茄子、肉片、胡蘿卜片、青椒段、蔥、蒜。調(diào)味汁：生抽、淀粉、水、鹽、耗油、雞精、十三香。
2、茄子去皮，切滾刀塊，表面撣水。
3、把干淀粉撒上面，然后顛動盆里的茄子塊，使淀粉均勻的掛在茄子上。
4、重新在茄子塊上撣水，使茄塊濕潤，二次撒干淀粉，顛動盆里的茄子塊，使淀粉均勻的掛在茄子上。
5、鍋里倒入油，油溫到能使放入的茄子塊周圍出泡泡就可以。
6、鍋下中火炸制茄子塊。到茄子塊表面已經(jīng)硬了，就可以撈出。
7、油鍋二次加熱至大概8成油溫，倒入所有的茄子塊，復(fù)炸，使茄子熟。撈出控油。
8、另起鍋，放入少量的油，爆香蒜碎。放入肉片、胡蘿卜片、青椒段翻炒。
9、把調(diào)味汁倒入鍋里，翻炒至芡汁成透明樣。把炸好的茄子塊倒入芡汁中，撒上蔥絲，快速翻炒，把芡汁均勻的掛在茄子上。淋上明油出鍋了！
本文標(biāo)簽： 玉扇茄子怎么做