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1、食材：金華火腿適量。

2、把金華火腿提前3個小時用溫水泡，可以去除多余的咸味，因?yàn)槠涮商?，只有泡透才能切得動?

3、長時間的浸泡后，用刀刮去其外皮的一層黃色物質(zhì)。

4、用刀切成薄片，一層一層地平鋪在盤子中，切開，紅紅的，看起來很好吃的樣子。

5、把一片一片擺開放在盤子中，這樣更容易蒸透。

6、隔水蒸，大火燒開，再中火蒸20分鐘。

7、時間到后，打開蓋子，香氣撲鼻，來碗米飯，咸香可口，很下飯。