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步驟1

食材： 肉末700克、生姜1塊、黃豆80克、大蔥1段、大蒜2瓣、油適量、香料少許、冰糖適量、香料少許、生抽1勺。

步驟2

鍋中水沸后下入豬軟骨，放入姜片，料酒1勺，煮5分鐘后撈出。

步驟3

黃豆提前用水浸泡2小時。

步驟4

生姜1塊切片。

步驟5

大蔥切段。

步驟6

蒜切片。

步驟7

熱鍋下油，放入冰糖炒化，再倒入豬軟骨，加入蒜片，姜片，八角等香料。

步驟8

放入大蔥，倒入生抽1勺，黃豆翻炒均勻，小火燜煮1小時，撒入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。