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1、挑選成熟的桔子，不要帶青色。用鹽水浸泡一會(huì)，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷干凈，再用清水清洗干凈。

2、洗凈的桔子晾干水分，剝下桔子皮，白色向上，放在通風(fēng)有陽(yáng)光地方完全曬干。

3、曬干的桔子皮放入蒸鍋，水開(kāi)后蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬干。

4、依同樣的方法，再蒸，再曬兩次。（蒸過(guò)的桔子皮顏色會(huì)變的，已經(jīng)有陳皮的樣子了）。

5、待桔子皮完全曬干密封保存，交給時(shí)間，讓它緩慢發(fā)酵，產(chǎn)生更多的藥用成分。