排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-06 14:04:12作者:佚名
1、食材:雞爪泡椒一袋、料酒、白醋、白糖、花椒、生姜、芹菜、洋蔥、純凈水、鹽各適量。
2、買(mǎi)回來(lái)的雞爪先把雞爪的指甲剪掉,然后放到清水里淘洗干凈,為了更好的入味,一個(gè)雞爪可以切成兩半,這樣腌制的時(shí)候更容易入味兒,切好的雞爪直接冷水下鍋,接著可以在鍋里加入適量的料酒煮開(kāi)后再撈出瀝干水分備用。
3、燙雞爪的時(shí)候不用煮的太久,煮到熟透以后即可撈起,如果喜歡吃軟一點(diǎn)的話可以多煮一會(huì)兒,煮到雞爪磁軟的時(shí)候再撈起來(lái)就好,煮好以后撈出的雞爪需要迅速放到冷水中浸泡沖洗,這樣可以洗掉雞爪外表的油脂和膠質(zhì)。
4、弄好的雞爪瀝干水分以后直接放到陶瓷的大缸里或者玻璃罐里,然后再把入泡椒、花椒、白糖、白醋、少許芹菜、洋蔥和純凈水放進(jìn)去攪拌均勻,汁水能淹住雞爪最好。
5、調(diào)好的汁水可以嘗一下,如果咸味不夠的話可以適量的加點(diǎn)鹽,腌好以后直接用保鮮膜把容器口封上,然后把雞爪放到冰箱里冷藏起來(lái),冷場(chǎng)腌制一天一夜差不多就可以嘗鮮試吃味道了,如果味道不夠的話,可以再腌久一點(diǎn),這樣味道就會(huì)好很多。