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1、廣水滑肉（應(yīng)山滑肉）

廣水市的一道傳統(tǒng)名菜。相傳，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身體虛弱，廣水名廚詹廚師得知，便為其做了一道滑肉，葷素搭配。唐太宗吃后，覺得醇香可口，又不膩人，很是開胃，一碗滑肉很快被吃光。

2、隨州春卷

隨州春卷也稱春餅。清朝滿漢全席中春卷是九道主要點(diǎn)心之一。據(jù)傳東晉就有，唐宋更為盛行。杜甫的“春日春盤細(xì)生菜”和陸游的“春日春盤節(jié)物新”都反映當(dāng)時(shí)這一習(xí)俗。

3、馬坪拐子飯

拐子飯是廣水市的一種盛行的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，起源于廣水馬坪鎮(zhèn)。傳統(tǒng)做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香，拐子飯?zhí)貏e之處是在早上吃，實(shí)實(shí)在在的“吃早飯”。

4、厲山腐乳

厲山腐乳生產(chǎn)已有一百多年歷史，是隨縣地方名產(chǎn)。它制作精細(xì)，具有細(xì)、黃、軟特色，五味調(diào)和，滋味香酥。1960年，時(shí)任國(guó)家副主席的董必武視察隨縣時(shí)，品嘗了厲山腐乳，連稱味道鮮美。

5、蜜棗

蜜棗屬于干果類，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香。