排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛肉干怎么判斷是不是變質(zhì) 牛肉干怎么判斷是否變質(zhì)
更新時間：2022-07-06 20:02:08作者：未知
1、顏色變深。新鮮的肉表面有光澤,顏色均勻。新鮮牛肉呈紅色或淡紅色,脂肪潔白;隨著貯藏時間的延長,肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深,可食性越低。而當肉表面變成灰色或灰綠色,甚至出現(xiàn)白色或黑色斑點時,這樣的肉就不能吃。
2、表面發(fā)黏。新鮮的肉外表微干或濕潤,切面稍潮濕,用手摸有油質(zhì)感,但不發(fā)黏;而肉變質(zhì)以后,肉表面發(fā)黏,甚至出現(xiàn)拉絲。肉類表面發(fā)黏是腐敗開始的標志。
3、彈性變差。新鮮的肉質(zhì)地緊密且富有彈性,用手指按壓凹陷后會立即復(fù)原。貯藏越久,彈性越差,手指壓后的凹陷不僅不能完全復(fù)原,甚至?xí)粲泻圹E。
4、有異味。新鮮肉具有正常的肉味,而變質(zhì)的肉有明顯的腐臭味。
本文標簽： 牛肉干