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1、可以根據(jù)淀粉外包裝袋上的的生產(chǎn)日期判斷淀粉是否過(guò)期，如果沒(méi)有開(kāi)封過(guò)，淀粉又在食用日期之內(nèi)，那么基本上是沒(méi)問(wèn)題的。如果淀粉出現(xiàn)過(guò)期或者變質(zhì)的情況，則建議將面粉直接丟棄。淀粉過(guò)期了，有可能會(huì)危害人體危害健康。

2、雖然淀粉中的蛋白質(zhì)含量很低，能夠放比較長(zhǎng)的時(shí)間。但是如果食物超過(guò)了保質(zhì)期，食物中添加劑和防腐劑就會(huì)失效，很可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌，品質(zhì)及風(fēng)味得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用后還可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。所以，最好不要貪一時(shí)不舍，而食用過(guò)期的食品。