排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅薯粉皮晾曬方法 紅薯粉皮怎么曬干
更新時(shí)間：2022-07-06 20:06:15作者：未知
1、紅薯淀粉加水調(diào)制好，靜置15分鐘。
2、準(zhǔn)備用的工具，可以外直徑29厘米的圓盤(pán)和大湯勺，一張紅薯粉皮需要一滿勺子的淀粉水。
3、鍋?zhàn)犹崆盁_(kāi)后，先把淀粉水再攪拌均勻，（記住每次做粉皮時(shí)，都要把淀粉水?dāng)嚢枰幌?，因?yàn)榈矸蹠?huì)沉淀）。舀一勺淀粉水到入模具里，調(diào)中小火（火調(diào)小一些淀粉水就不會(huì)很快定型了，就有足夠的時(shí)間把淀粉晃動(dòng)均勻）。把模具盤(pán)放鍋里，晃動(dòng)模具讓淀粉水分布均勻，底部定型以后讓盤(pán)子傾斜開(kāi)水流進(jìn)去，大約煮2分鐘，煮至粉皮顏色變透明色就可以了。
4、把模具盤(pán)泡冷水里，用硅膠刮刀取下來(lái)。
5、用蒸屜晾干。蒸屜泡水里面，等粉皮變軟一點(diǎn)就可以一塊一塊撕下來(lái)。
6、用簸箕攤開(kāi)曬，翻動(dòng)和翻面就曬干了。