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1、準(zhǔn)備食材：鮮蝦400g、年糕1包、咖喱塊四分之一塊、彩椒2個(gè)、蒜頭2瓣、鹽3g。

2、鍋中水燒開(kāi)焯彩椒，瀝干水分備用。

3、鍋中水燒開(kāi)焯年糕，然后沖下涼水，防止粘一起。

4、鍋中倒入適量油爆香蒜頭。

5、把鮮蝦倒入炒。

6、炒至變色，加入一碗清水。

7、加入年糕，少許鹽，還有咖喱塊調(diào)味，加蓋小火燜會(huì)。

8、在炒至剩少許醬汁。

9、把彩椒倒進(jìn)去翻炒均勻。

10、翻炒片刻即可。