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1、食材：面粉200克，雞蛋40克，牛奶90克，酵母6克，鹽3克，黃油16克，糖24-40克。

2、把面粉、糖、酵母、鹽、牛奶放一起活成面團，我無力活出手套膜于是蓋了保鮮膜放在冰箱里醒面，2到12個小時后拿出，混入黃油繼續(xù)活。

3、活好以后把面分成4個小面團，搟成長方形。

4、需要涂餡料可以涂在表面。

5、把面片卷成塊。

6、空氣炸鍋籃用錫紙包好。

7、把面卷放進去，每個之間要留好繼續(xù)發(fā)酵的空隙。

8、繼續(xù)發(fā)酵一倍大以后，面卷表面刷上蛋液，炸鍋籃上層蓋錫紙180度15分鐘，再拿上層掉錫紙150度3-5分鐘上色。