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1、面粉，雞蛋，蔥末，胡蘿卜，加少許鹽，加點(diǎn)水?dāng)嚢瑁灰珴?，因?yàn)楹}卜含水，煎的過(guò)程中出水，餅就會(huì)變得很軟糯。

2、面糊放平底鍋鍋里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒點(diǎn)芝麻，更有營(yíng)養(yǎng)。

3、小火蓋上蓋，悶一會(huì)，然后反面繼續(xù)悶一會(huì)，一定要小火，不然外面容易糊，等到兩面金黃胡蘿卜基本上已經(jīng)軟糯。

4、出鍋，軟糯，很香，不愛吃胡蘿卜的寶寶也能吃兩個(gè)，沾番茄醬吃更贊。