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        煮棗時(shí)為什么會(huì)有白沫 煮棗有白沫的原因
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-07 08:13:29作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        煮棗時(shí)為什么會(huì)有白沫 煮棗有白沫的原因
        
       
        1、干紅棗內(nèi)有很多孔隙，水煮時(shí)孔隙里的空氣遇熱膨脹，通過棗皮析出，這個(gè)過程較緩慢，所以形成無數(shù)小泡，集合在一起看著就像白沫。
        2、紅棗中含有微量的苷類物質(zhì)，水煮后會(huì)有泡沫產(chǎn)生，就像豆?jié){水煮的白沫，這是含有大豆皂苷的原因?qū)е隆?/p>
        3、食物中的蛋白質(zhì)加熱后會(huì)析出，呈現(xiàn)白色。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  煮棗時(shí)為什么會(huì)有白沫  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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