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1、很多人可能覺得，燒麥無論蒸不蒸熟都可以放進(jìn)冰箱，其實(shí)這種想法是錯誤的。燒麥一定要蒸熟以后才可以放進(jìn)冰箱，那這是為什么呢。原因很簡單，如果不事先把燒麥放在鍋中蒸熟，而是直接把它放進(jìn)冰箱里，面皮中的水分會大量流失，從而導(dǎo)致面皮過硬，在后期放到鍋中蒸的時候，燒麥就會裂開，不僅影響燒麥的美觀程度，同時也會影響它的口感。

2、如果是還沒有上鍋蒸的燒麥，可以把它放在陰涼潮濕的地方保存，但也不能太過潮濕，不然會打濕面皮，影響口感，而且要注意不能被風(fēng)吹，不然面皮很容易開裂。

3、如果是已經(jīng)蒸好的燒麥，可以把它放在陰涼干燥通風(fēng)處保存，或者直接放進(jìn)冰箱冷藏保存，這兩種方法都可以延長燒麥的保存時間。但還是要盡快吃掉它們，不然時間過長的話還是會變質(zhì)。