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1、豆腐皮的話還是建議將其烹制成熟之后再去食用會更好一些，因為豆制品中都是會含有較為嚴(yán)重的青豆的味道的，所以在平時生活中如果將豆腐皮直接生吃的話不僅不能正常的品嘗到豆腐皮的食用口感還會對豆腐皮的食用價值造成一定的損壞的，所以在平時生活中烹制豆腐皮食用的時候建議還是將其烹制成熟之后再去食用會更好一些，或者是將其焯水之后涼拌這食用也是可以的。

2、在生活中可以將備好的豆腐皮切成小片之后將其置于鍋中加入適量的清水燒開之后將豆腐皮盛出，置于一般瀝干凈水分備用，之后在將備好的黃瓜洗凈之后切絲備用，再將豆腐皮和黃瓜絲一起置于碗中加入適量的醬油食用鹽糖攪拌均勻之后備用，等到食用的時候再加入適量的香油攪拌均勻之后即可食用。