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1、準(zhǔn)備用料。雞翅、腐乳、干辣椒、姜、鹽、白糖、生抽、蒜。

2、雞翅洗干凈后剁開兩半，倒入腐乳汁，放入一塊腐乳抓勻腌制20分鐘。

3、鍋內(nèi)放入適量的油，放入姜蒜炒爆香。

4、然后倒入雞翅翻炒到雞肉變緊實，倒入和雞肉平齊的水量。

5、放入剩下2塊腐乳，把腐乳壓爛，讓雞翅均勻入味。

6、倒入生抽，放入鹽和白糖翻炒均，蓋蓋燜20分鐘，最后翻入干辣椒，轉(zhuǎn)大火翻炒到收汁即可。