排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-08 08:05:38作者:佚名
1、【原料】面粉1000克,老肥250克,豆油25克,堿適量。
2、面粉倒在案板上,加老肥,溫水500克,和成發(fā)酵面團(tuán)。待酵面發(fā)起,加入適量堿液,揉勻,稍餳。2.將面團(tuán)搓成長條,每100克揪1個面劑,將面劑搓長條,用搟面杖搟成寬長方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后從左至右疊起,待用。
3、把劑兩端分別包嚴(yán),搟成寬橢圓形餅,再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。
4、待蒸鍋上氣時,將餅坯擺入屜內(nèi),用旺火蒸約20分鐘即熟,取下,用刀在餅中間橫切一刀,將餅輕輕磕動,見起層時,碼入盤內(nèi)即可食用。