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1、煮綠豆，煮開10分鐘后，綠豆水倒出，留著給家人喝。(綠豆煮開，煮開后的10分鐘內(nèi)的綠豆水，不但是綠色的，而且是解毒作用的。比如：要想給孩子喝點(diǎn)抗病毒的小藥時，可以選擇喝點(diǎn)這樣的綠豆水。還可以把干綠豆搗碎，然后泡水10分鐘后，給孩子喝這樣的水，更有解毒作用。再之后繼續(xù)煮的綠豆湯，就只有清熱解暑的作用了)

2、繼續(xù)中火煮，煮到爛熟，綠豆皮掉為止。還是把綠豆水倒出，留給家人喝。

3、留下的爛綠豆倒入冷水后，綠豆皮漂起來，正好把綠豆皮倒出，棄之。如此幾次，綠豆皮幾乎全部棄之。

4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖，繼續(xù)煮，煮的越爛越好，最好用飯勺碾一碾，就碾成綠豆泥。（當(dāng)然心急的媽媽也可以用食品加工機(jī)打成糊糊）

5、放涼。

6、清洗好做冰棍的模具，備用。

7、放涼后的綠豆冰糖糊糊，加入少量煉乳，增加口感。

8、盛入模具后，放入冰箱。