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1、主料：梭子蟹3只。

2、調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、元貞糖適量、胡椒粉適量。

3、梭子蟹放清水，用刷子刷干凈。

4、用鹽，糖，鮮抽，雞精，胡椒粉，姜末，蒜末，調(diào)成沾料待用。

5、鍋里放適量水，放姜片，蔥結(jié)。

6、放下梭子蟹，加料酒，大火煮8分鐘左右。

7、悶1分鐘裝盤，沾些沾料即可食用。