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1、南瓜餅應(yīng)該用糯米粉和小麥粉搭配使用，或者將糯米粉與澄粉搭配使用。

2、做南瓜餅只用糯米粉或只用小麥粉都不會(huì)好吃，好吃的南瓜餅應(yīng)該用糯米粉和小麥粉搭配使用，還有一種就是將糯米粉與澄粉搭配使用，用糯米粉和普通米粉搭配使用也不錯(cuò)。

3、如果只用糯米粉來(lái)制作南瓜餅，做出來(lái)的南瓜餅會(huì)很軟，比如你本身是做成球狀的，蒸熟以后就變成了一灘泥一樣的東西，造型完全消失了。只用糯米粉做的南瓜餅還有一個(gè)缺點(diǎn)，吃起來(lái)會(huì)有粘牙而且發(fā)膩的感覺(jué)。

4、南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡羅卜素及多種微量元素等。