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        臭豆腐真的用屎了嗎 臭豆腐是不是真的用屎了
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-08 18:11:08作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        臭豆腐真的用屎了嗎 臭豆腐是不是真的用屎了
        
       
        1、不是。
        2、臭豆腐沒有用屎做原料。臭豆腐聞起來臭，吃起來香的原因是：在臭豆腐的發(fā)酵過程中，臭鹵水中復(fù)雜的微生物群，會將豆腐的一部分蛋白質(zhì)分解，生成氨以及含硫化合物等物質(zhì)，它們是臭味的主要來源。在產(chǎn)生臭味的同時(shí)，微生物產(chǎn)生的蛋白酶也會把蛋白質(zhì)水解成多肽和氨基酸，這些發(fā)酵后的產(chǎn)物則具有濃烈的香味。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  臭豆腐真的用屎了嗎  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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